48種類の完全自然栽培で作られるリンゴでできた「バルサミックヴィネガー」です。 300年以上続くイギリス中西部にある果樹園で、完全自然栽培で育つリンゴを手摘みして作られるアップりサイダーヴィネガーを、フレンチオークの樽の中でじっくりと最低３年の時間をかけて発酵熟成されるバルサミックヴィネガーです。 自然発酵の過程で発生する酢酸菌（アセトバクター）や乳酸菌（ラクトバチルス属乳酸菌・いわゆるプロバイオティクス）などの善玉菌を含み、人間のからだにとって非常に好意的に働いてくれるこれらの菌や酵母を称して「マザー」と呼んでいます。非加熱・ノンフィルターなので、この「マザーが」生きたまま入っているのが最大の特徴です。おいしいだけではなく、からだの健康のために取り入れたいバルサミックヴィネガーです。 瓶底に「マザー」は沈殿していますので、ボトルから注ぐ前によく振ってからお使いください。 昔から、1日1個で医者いらずともいわれるリンゴで作るバルサミックヴィネガー。そのままでも、水や炭酸水で割ってドリンクとして飲むのはもちろん、オリーブオイルと合わせてサラダのドレッシングとして「おいしさ」と「健康」を同時に手に入れてください。 ・内容量　500ml ・イギリス産