oliveandforest

OLIVEANDFORESTは、 エキストラバージンオリーブオイルを中心に、 スペインとニュージーランドの小さな家族経営の農園から 直接購入した商品だけを扱っています。 規模が小さいこと、家族経営であること、オーガニックまたは農薬を使わないこと、オリーブ畑のある山や蜜源植物が自生する自然をそのまま大事にしていること、そういったことをきちんと守っていける生産者さんの人柄も含めて、実際に現地の農園に行き、私が信頼できる生産者さんから買っています。 ずっと、外資系の化粧品会社で商品開発をしていました。 オリーブオイルを使ったスキンケアブランドの企画開発の仕事で、スペインに行く機会があり、本場のエキストラバージンオリーブオイルを知ることになりました。 食の仕事は、この仕事を始めてから初めて飛び込んだ世界でしたが、それ以来、もともと勉強していた漢方や生薬、薬草、発酵、野菜づくり、菌のこと、土のこと、水のこと、塩のこと、いろんな食や、それに携わる人たちに、日本と海外で出会ってきました。 とにかく、海外でも日本でも、旅をするのが好きで、メール1本でアポをとっては初めての人に会いに行ったりしています。 スペインの農園には、毎年、お客様と一緒に特別なオリーブ体験旅も実施しています。 OLIVEANDFORESTは、オリーブが縁でこの仕事を始めたことと、FORESTは、森にはあらゆる自然があることから、日本や世界にいる面白い人や経験、食に出会うことを、そして、その中から生まれるオリジナルな体験や商品を生み出す源でありたいという想いでつけた名前です。 OLIVEANDFORESTは、 ここにしかない食のアイテムと体験を提供しています。 オー・リーブ・ジャパン株式会社　代表取締役　工藤亜由美 ・オリーブオイルソムリエ 　（一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会） ・漢方上級スタイリスト（薬日本堂）