高ミネラル・高たんぱくのエメラルドのような深い緑色をした蜂蜜です。さらに驚くのは、その味。蜂蜜なので甘いのですが、「酸っぱい」んです。 フィリピン・ミンダナオ島のジャングルに生息するミツバチが集めた木の花の蜜は、独特のミツバチの生態にもよるところが大きく、作られれる蜂蜜は、エメラルドのように深く濃い緑色で、酸味があります。一般的な蜂蜜に比べて、カルシウム、マグネシウム、カリウムが多くヘルスフードとしての蜂蜜として貴重な存在です。そのままをスプーンですくって、就寝前になめるのもいいですし（蜂蜜には、安眠効果もありますし、夜の間のからだの修復モードに合わせて摂るのもいいです）、ヨーグルトやパンにかけてもおいしいです。甘味と酸味のあるフルーツのような感覚で楽しんで頂けると思います。 貴重な蜂蜜は、ギフトにも最適です。