甘露蜜は、ハニーデューハニーとも呼ばれるビタミンやミネラル、鉄分を多く含む健康食品として人気のある樹液からできる蜂蜜です。 とはいえ、なぜ、はちみつではなく甘露蜜なのか。 スペイン北部のアストリアス州は、原始の森が広がる自然豊富なエリアです。そこに自生する樫の木から出る樹液を集めた昆虫が排泄したものを蜜箱に集め、その蜜を、今度はみつばちが普段、花蜜を体内に摂り入れ蜂蜜をつくる要領で出来上がる貴重な「蜂蜜」です。樫の木やブナの木の樹蜜から作られるので、世界中でも主にヨーロッパで作られています。栄養豊富な健康食品でもあり、コクがあり、ちょっと懐かしい甘みの味がします。 そのままで、または、チーズやパンにつけてもおいしいです。 ・2023年Great Taste（英国最大のフードコンテスト）にて二つ星獲得。 ・非加熱・EUオーガニック認証取得 ・スペイン　アストリアス州産 ・養蜂家直輸入 ＊2025年より、150gも販売予定