100％エコフレンドリー・不純物0％ 生キャラメルのようなクリーミーな食感の蜂蜜。天然・非加熱なので、蜂蜜がもつ元々の酵素、栄養価、味の濃さ、豊かな香りをほぼそのまま残しています。エリカは、ヒース、レッドヒースとも呼ばれ、ハーブティの世界では、美白成分のアルブチンが採れる花として知られています。鉄分、ミネラルが豊富で、酸味と苦味をかすかに感じる野生の花の香りが華やかな大人向けの蜂蜜です。 ナッツとの相性も抜群なので、グラノーラやシリアルのトッピングとして、チーズ（特にブルーチーズなどの強いタイプ）にもとても合います。コーヒーの甘みとしても珈琲の味を消すことなくスッキリとした甘みを出してくれます。お料理好きの方には、ドレッシングを作ったり、和食の味付けに砂糖の代わりに使えばスッキリした甘みとコクが出ます。ぜひ、お試しになってみてください。